PALEMBANG | Pencanangnews.com — Upaya mencetak lulusan sekolah menengah kejuruan (SMK) yang kompeten dan siap bersaing di dunia kerja terus diperkuat melalui pembelajaran berbasis industri. Sebanyak 94 siswa SMK Negeri Sumatra Selatan mengikuti praktik cooking class di Hotel Swarna Dwipa Palembang, Rabu (28/10/2026), untuk mengasah keterampilan memasak sekaligus mengenal standar kerja profesional di sektor perhotelan.
Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya sekolah dalam meningkatkan kualitas pendidikan vokasi melalui pengalaman belajar langsung di lingkungan industri. Para siswa tidak hanya memperoleh pemahaman teoritis, tetapi juga berkesempatan mengenal praktik kerja, standar operasional, serta tuntutan profesionalisme yang berlaku di dunia perhotelan.
Kepala SMK Negeri Sumatra Selatan, Drs. H. Zulkarnain, M.T., mengatakan bahwa pelaksanaan praktik di industri merupakan bagian penting dari pembelajaran untuk memenuhi standar kompetensi yang dibutuhkan peserta didik.
Menurutnya, praktik memasak tidak cukup hanya dilakukan di lingkungan sekolah karena siswa perlu merasakan langsung suasana kerja dan fasilitas yang memenuhi standar industri perhotelan.
“Cooking class ini merupakan tuntutan kurikulum. Ada materi pembelajaran yang mengharuskan siswa mengikuti praktik memasak. Kalau hanya praktik di sekolah, standar yang dibutuhkan belum sepenuhnya terpenuhi. Karena itu, kami membawa siswa langsung ke industri, yakni Hotel Swarna Dwipa,” jelas Zulkarnain.
Ia menambahkan, Hotel Swarna Dwipa dipilih sebagai lokasi pembelajaran karena dinilai memiliki standar operasional dan kualitas pelayanan yang baik untuk mendukung peningkatan keterampilan peserta didik.
Melalui kegiatan tersebut, sekolah berharap para siswa dapat memperluas wawasan, meningkatkan kemampuan teknis, serta memahami budaya kerja profesional sebagai bekal sebelum menyelesaikan pendidikan dan memasuki dunia kerja.
Kehadiran sekitar 94 siswa dalam kegiatan ini juga menjadi wujud keseriusan SMK Negeri Sumatra Selatan dalam mempersiapkan lulusan yang tidak hanya memiliki ijazah, tetapi juga keterampilan praktis sesuai kebutuhan industri.
Sementara itu, Kepala Dinas Pendidikan Provinsi Sumatra Selatan, Hj. Mondyaboni, S.E., S.Kom., M.Si., M.Pd., yang hadir meninjau kegiatan tersebut, menyampaikan apresiasi atas kolaborasi antara SMK Negeri Sumatra Selatan dan manajemen Hotel Swarna Dwipa.
Menurutnya, kerja sama antara satuan pendidikan dan dunia usaha maupun dunia industri menjadi salah satu langkah strategis untuk meningkatkan kualitas lulusan SMK agar lebih siap menghadapi persaingan kerja.
Ia juga menyampaikan terima kasih kepada pihak Hotel Swarna Dwipa yang telah memberikan kesempatan kepada para siswa untuk belajar dan memperoleh pengalaman langsung di lingkungan perhotelan.
“Atas nama Dinas Pendidikan Provinsi Sumatra Selatan, kami mengucapkan terima kasih kepada Hotel Swarna Dwipa atas kerja sama yang luar biasa dalam membimbing anak-anak kita. Mudah-mudahan, dari kegiatan ini nantinya ada siswa kita yang berkesempatan bekerja di Hotel Swarna Dwipa,” ujar Mondyaboni.
Ia berpesan agar seluruh peserta memanfaatkan kesempatan tersebut secara maksimal dengan menunjukkan kemampuan, kedisiplinan, kreativitas, dan semangat belajar selama mengikuti praktik.
Menurutnya, pengalaman langsung di dunia industri dapat menjadi nilai tambah bagi siswa SMK ketika memasuki dunia kerja. Selain meningkatkan keterampilan teknis, kegiatan semacam ini juga membuka peluang bagi industri untuk mengenal potensi calon tenaga kerja sejak dini.
Kolaborasi tersebut diharapkan tidak berhenti pada kegiatan praktik semata, tetapi dapat berkembang menjadi kerja sama berkelanjutan yang mendukung peningkatan kualitas pendidikan vokasi dan penyerapan tenaga kerja lulusan SMK di Sumatra Selatan.
Dengan semakin eratnya hubungan antara sekolah dan dunia industri, lulusan SMK diharapkan mampu menjawab kebutuhan pasar kerja, khususnya di sektor pariwisata dan perhotelan yang membutuhkan tenaga profesional dengan keterampilan sesuai standar industri.
Menutup kunjungannya, Mondyaboni menyampaikan optimisme terhadap kemampuan siswa SMK Sumatra Selatan untuk terus berkembang, berprestasi, dan menjadi tenaga kerja yang kompeten.
“SMK bisa, SMK hebat, Sumatra Selatan maju terus untuk semua!” pungkasnya, yang disambut antusias oleh para siswa dan guru pendamping.
Melalui praktik langsung di industri, SMK Negeri Sumatra Selatan menegaskan komitmennya untuk menghadirkan pendidikan vokasi yang lebih aplikatif, relevan dengan kebutuhan dunia kerja, serta mampu membuka peluang masa depan bagi para lulusannya.
(HA)
